약이 되는 식품〈20〉 더덕, 산에서 나는 고기 더덕의 효능과 더덕으로 만드는 요리

더덕

더덕은 도라지과에 속하는 여러해살이 덩굴식물로 인삼과 비슷하게 생겼다하여 사삼이나 백삼이라고도 불린다. 한방에서는 노삼, 통유초, 토당삼이라고 불렀다. 더덕은 뿌리를 채취하여 껍질을 …